Тмин растет на каждом белорусском огороде. Бабушки и дедушки использовали его при готовке сала, полендвицы, закаток. А вообще, тмин пришел к нам из Средиземноморья. Но продают его на больших белорусских рынках не итальянцы, а узбеки или таджики — в «специальных» павильонах, источающих душистые ароматы.

И, если у вас нет дачи, домика в деревне, и вы завсегдатай таких павильонов, обязательно попросите завернуть вам тмин. Он избавляет организм от переизбытка холестерина и — помогает похудеть. Иначе говоря, 3 г тмина в сутки — еще один лайфхак для тех, кто собирает способы худеть за счет еды, не изнуряя себя пробежками и гимнастикой.

Но обо всем по порядку

Тмин относится к семейству зонтичных. В природе это красивый кустик с зеленовато-голубоватыми листочками и нежными бело-розовыми соцветиями. Но к нам он поступает в виде семян — цельных продолговатых или уже измельченных.

Гурманы покупают не смолотый тмин и сами его обжаривают — для интенсивности вкуса.

У семян тмина интересный состав: до 7% эфирных масел и до 22% — жирных, до 23% — белков. Кроме того, в семенах есть дубильные вещества, флавоноиды, кумарины, спирты, фитоэстрогены, витамины А, С, Е, К, железо, калий, кальций, натрий, селен, тимол и —полезная клетчатка.

Перечислим причины, по которым употреблять тмин в пищу как можно чаще советуют врачи:

- Улучшается работа мозга;
- Клетки активнее насыщаются кислородом;
- Проходит стресс, снимается тревожность;
- Быстрее проходят спазмы и острые боли при обострении таких заболеваний, как панкреатит;
- Подавляется размножение бактерий и грибков;
- Укрепляется общий иммунитет;
- Купируется возрастное угасание половой функции.

В последние годы появился ряд исследований о том, что у людей, любящих еду с тмином, снижаются риски возрастного развития болезни Альцгеймера.

Как похудеть с помощью тмина?

На помощь придет йогурт с добавлением 3 г порошка тмина. Употребляя такой йогурт в течение 3 месяцев, можно сбросить до 30 кг. Разумеется, злоупотреблять тмином не нужно. Практика показывает, что есть люди, которые, услышав о целебных свойствах какого-либо продукта, начинают есть его круглосуточно.

И, если вы приметесь класть тмин во все, можете получить:

- кишечную непроходимость,
- обострение язвы и гастрита,
- аллергию и приступы понижения давления.
- возможны при переедании тмина тошнота, головокружение и рвота.

Норма употребления тмина для взрослого человека — 25 г в 3 суток.