Мы всегда на высоте - 323 метра

Грузоперевозки

Лучший хостинг

Курсы валют

Гороскоп на сегодня

Только самое лучшее

Наш опрос

Хотите ли вы всю жизнь прожить в Новогрудке?




  
 

Новый блок

Новый блок

Статистика

 

Сейчас на сайте: 1

  • Гости:
    

  • Роботы:
    - отсутствуют


 Зачем повара солят масло, на котором жарят рыбу

Рыбу можно сварить, приготовить на пару или запечь. И всё же самым популярным способом приготовления блюда является обжаривание. Обработанная на сковороде рыба получается вкусной и с хрустящей корочкой. И всё же данный вариант термической обработки блюда сопровождается сразу несколькими неприятностями. Во-первых, раскалённое растительное масло может брызгать. Во-вторых, рыба часто прилипает к сковороде.

Зачем повара солят масло, на котором жарят рыбу

Однако эта проблема легко решается путём добавления в вязкую жидкость соли.


Преимущества жарки на солёном масле
Перед началом обжаривания рыбы профессиональные кулинары всегда добавляют хлорид натрия в масло, чтобы оно не «стреляло». Стоит отметить, что дополнительный ингредиент предотвратит не только разбрызгивание горячей жидкости. Ещё соль не даст рыбе «приклеиться» к поверхности сковороды. В результате блюдо не будет пригорать, сохранит цельность и приобретёт прекрасный вкус.

Но есть очень важный момент: солёная приправа должна оказаться в масле ещё до того, как последнее нагрелось. В противном случае никакого эффекта не будет.




Просмотров: 38


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Авторизация

  Регистрация

Точное время

Беларусь

Заказать сайт

Новые Пользователи

Ник - Olga
Имя - Ольга
Чт, 5 мая 2022
Ник - Kador
Имя - не указано
Чт, 28 апреля 2022
Ник - lidagranit
Имя - Александр
Чт, 10 февраля 2022
Ник - Валерий
Имя - Валерий
Чт, 20 января 2022
Ник - Linyara
Имя - Лена (Хильда)
Вт, 21 декабря 2021
Ник - badun
Имя - не указано
Ср, 17 ноября 2021
Ник - Bigman
Имя - не указано
Сб, 16 октября 2021
Ник - Pola
Имя - не указано
Пн, 4 октября 2021

Оператор Life

Металлоискатели

Новый блок

Новый блок

Новый блок

Новый блок

Новый блок

Новый блок

Новый блок

Авторское право © 2021. Беларусь, «Новогрудок». Все Права Защищены.